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中医解读:吃姜正确的时间

    导读:讲到药食同源,有一样东西是不能不提的,那就是姜。中国的老百姓谁家的厨房少得了姜呢?就连孔子都说过“不撤姜食,不多食”的至理名言。意思是,居家过日子,不能一日无姜。
而中医的药方中,以姜为之入药的也比比皆是。《食物本草》记载,生姜,性味辛温,归肺、脾、胃经,可发汗解表,温中止呕,温肺止咳等疗效。既然姜的作用这么大,那么你知道吃姜的正确时间和方法吗?  
 
早吃姜,胜参汤
  如果是日常保健吃姜,一定要在早饭时吃,所谓“早吃姜,胜参汤”。  
    早上吃姜,保健养生的效果最好。原因是姜最擅疏导胃经的阳气。中医解释,早晨正是气血流往阳明胃经之时,此时吃姜,正好激发胃气,促进消化。而且姜性辛温,能加快血液流动,有提神的功效。
至于吃法,中医建议,最好是早饭的时候准备一碟子泡姜,就着米粥吃。泡过的子姜口感脆嫩,入口有一丝丝的酸、辣、甜,加上粥的清香,微妙地调和在一起,简单,清爽,细细地品来,却是世间至味。也可以切几片姜加入适当的红糖,煮成红糖姜水饮用。这是最养人的饮食,功效远远胜过参汤。        
 
午吃姜,心肺伤
    很多人都知道晚上不宜吃姜。其实,不仅是晚上,中午以后就应该不吃姜了。中医讲,过午不食姜,否则容易伤肺。  
    中医养生,特别讲究顺应天时。中医认为,大自然的阳气在中午到达顶峰,盛极必衰,午后阴气开始升起,阳气开始收敛。生姜是生发阳气的,午后自然不宜再吃了。  
  中医告诫,正午时分,心经的气血最盛。此时吃姜,对于本身心火旺的人来说无异于是火上浇油,心火会烧得更旺。俗话说,城门失火,殃及池鱼。心肺就是这个池鱼,心火过旺,肺就会遭殃了,会引起咳喘痰热各种症状。
 
晚吃姜,疾病来
  为什么晚上不能吃姜?根据中医介绍,姜是宣发阳气的,夜晚人体应该养阴,收敛阳气,吃姜是适得其反,违背天时。此时吃姜,有几点不利:  
  第一、 使人兴奋,无法安睡。  
  第二、 刺激神经,影响心脏功能。  
  第三、 郁积内火,耗肺阴,伤肾水。  
  仅仅如此,还不足以说明晚吃姜的危害堪比砒霜之毒。最关键的原因是:人们一般都在晚上喝酒,这时如果以姜菜下酒,大害!  
    民间流传句俗语“姜酒同食,百日烂心”。从中医的角度来讲,姜酒都是大热之物,姜借酒力入经络,酒借姜性入脏腑。晚上用姜菜下酒,等于吃慢性毒药。
    其实,姜酒同食,何止伤肺,日积月累,五脏六腑都会受伤。说到底,还是酒害人。与其闻姜生畏,不如戒酒养生。  
 
夏吃姜,寒气殇
  夏天正是吃姜最好的季节呢。一年四季中,其他三季你不吃姜都没关系。但是到夏天最好要吃一点。夏天气候炎热,人体的毛孔都张开了。如果把人体比作一座城池,夏天就是城门洞开不设防的时间。各种外邪都会乘机侵入。有的可能当时发病,有的则潜伏下来,到秋冬再发作。这时候吃点姜,可以保护你安然度夏,还不给秋冬留下病根。  
  夏天天热,细菌病毒大量繁殖,很容易病从口入。姜是天然的抗菌剂。吃了不洁食物拉肚子、呕吐,嚼块生姜就管用。拌凉菜的时候,多放点姜末,消毒杀菌,又开胃,最好。  
  对现代人来说,夏天不仅是防暑的问题,更要防寒。这个寒,从两个方面来。
  一是风寒。夏天夜里开空调睡觉,寒气侵入毛孔了。早晨要赶快喝点姜茶补救一下。  
  二是内伤寒。现在有冰箱,夏天好多人大量喝冰冻饮料。可是夏天人体的阳气都浮在表面,内里是一座空城。冰冻的东西吃下去,五脏六腑都会受害。常吃点姜,暖暖胃,不让寒气积累起来害人,是非常必要的。  
  民间俗语,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。这是古人经验的总结,是顺应天时的养生之道。夏天妙用姜,的确可以起到冬病夏治的作用。
 

 
 
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